A Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének (PTE SZBKI) delegációja Madaras Zoltán elnök vezetésével hivatalos ausztráliai szakmai körúton vett részt a közelmúltban. A látogatás legfőbb eredményeként az intézet stratégiai együttműködési megállapodást írt alá az ausztrál Flavourtech vállalattal, Leon Skaliotis vezérigazgatóval.

A partnerség elsődleges célja a technológiai transzfer és a közös fejlesztés, amelynek fókuszában a prémium minőségű, magyar alkoholmentes borok előállítása áll. A szakmai program során a magyar küldöttség Griffith-ben helyi borászatok működését és technológiai folyamatait tanulmányozta, majd Adelaide-ben, az egyetemi borászati kutatóintézetben folytattak eszmecserét a legújabb kutatási irányokról. A delegáció emellett látogatást tett a világszerte elismert Barossa-völgy szőlészeteiben is, ahol a fenntartható és magas minőségű szőlőtermesztés gyakorlati megoldásait vizsgálták. Az együttműködés keretében hazánkban elsőként a Kutatóintézet állítja elő a kiválasztott magyar borok alkoholmentes változatát az ausztrál technológia alkalmazásával, az elméleti iránymutatás mellett gyakorlati segítséget és hátteret biztosítva ezzel a magyar borászatok részére.

A látogatás mérföldkő a kutatóintézet életében, hiszen a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet elkötelezett a magyar borágazat versenyképességének növelése és az innovatív kutatási irányok mellett, ezért 2026. május 20-án megrendezi éves reprezentatív szakmai eseményét, az idén nemzetközivé bővülő SUMMA Konferenciát. Az eseményen az előadások, valamint a technikai háttér megtekintése mellett tíz magyar alkoholmentes bort is megkóstolhatnak majd az érdeklődők.

A Flavourtech a kiváló minőségű, hűtést nem igénylő, hosszan eltartható élelmiszerek és italok előállításához szükséges technológia piacvezető vállalata. Az ausztrál székhelyű, 1987-ben alapított vállalat már több mint 60 országban van jelen. Fő terméke, az SCC (Spinning Cone Column), mely egy gyors, energiahatékony és kíméletes eljárás során kiválasztja az aromákat az italokból, egyúttal az alkohol eltávolításával képes arra is, hogy csökkentett vagy zéró alkoholtartalmú italokat állítson elő.

A Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet több mint hét évtizedes múltra visszatekintő, nemzetközileg is elismert kutatóműhely. Az intézet alapfeladata a szőlőnemesítés, a fajtaérték-kutatás és a borászati technológiák fejlesztése. Itt található Európa egyik legnagyobb, több mint 1800 tételből álló szőlőfajta-gyűjteménye (génbankja). Az SZBKI küldetése a tudományos eredmények gyakorlati alkalmazása, a magyar borászat versenyképességének növelése, valamint a fenntartható és innovatív szőlőtermesztési modellek kidolgozása.

További információ: 
Szabó Attila; szabo.attila2@pte.hu; +36305710699